固態(tài)發(fā)酵必須固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質(zhì)的高沸    點物質(zhì)（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質(zhì)較好。
　　河南永康釀酒設(shè)備不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點，而且達到并超過了固態(tài)蒸餾的水平。
　　采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續(xù)使用舊式設(shè)備，但酒質(zhì)相對較差；
　　為了獲得較好的酒質(zhì)，以利銷售和提高競爭力，建議籌資購買我們的新型釀酒設(shè)備；
　　采用生料液態(tài)法釀酒的用戶，購買我們的新型釀酒設(shè)備或可調(diào)鍋蓋，使酒質(zhì)得到保障；
　　生料釀酒省工省力省料，但必須使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術(shù)、并采用我們的釀酒設(shè)備，才能保證高產(chǎn)穩(wěn)    產(chǎn)高酒質(zhì)。
　　掌握好這幾點，選擇正確的釀酒設(shè)備才能釀成品質(zhì)更好的酒。